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宫保鸡丁配料
宫保鸡丁配料有：鸡腿肉、大葱、干红椒、生姜、蒜、油酥花生米、花椒、糖、醋、盐、酱油、菜油、豌豆淀粉或者红薯粉、鲜汤。宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，其对烹饪颇有研究，宫保即是他的官职名。变白；倒入姜蒜片、葱丁翻炒。把碗芡再搅一下，倒入锅内，静置三秒再翻炒，收汁油亮状态即可。宫保鸡来自丁制作方法及配料
宫保鸡丁的制作方法及配料如下：
工具/材料：鸡胸肉250g、胡萝卜100g、黄瓜100g、花生50g等。
1、将鸡胸肉切成约一寸的大小。
虽名束古司速2、加入5g酱油，10g料酒，水淀粉，胡椒粉、花生油、盐少许，并搅拌均匀。
3、将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块，姜切成片，大葱切成1厘米大小的小段，备用。
4、调制芡汁：碗内加入1勺淀粉，1勺老抽，2勺酱油，3勺香醋，少许胡椒粉、盐，加入少许水调和均匀。
5、起锅倒入10g花生油，小火将花椒，葱段以及干辣椒炒出香味。
7、加入腌渍好的鸡胸肉，大火翻炒，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白。鸡胸肉完全转白之后，倒入调好的芡汁，继续翻炒均匀。
8、然后加入其他配菜进行大火翻炒。
宫保鸡丁的配料
宫保鸡丁是以鸡肉为主法气料，佐以花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒、大蒜等配料制作而成的一道直铁殖穿价占曲晶最菜肴。另外宫保鸡丁所需的调料还有食用油、香油、酱油、料酒、香醋、食盐、白糖、味精等。色传统名菜，其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生米的香脆电及太翻快子硫神诉维置，非常受大众的欢迎。宫保鸡丁在2018年9月被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
一道上好的宫保鸡丁一般会选用鸡胸肉或者鸡腿肉来制作。
宫保鸡丁制作方法来自及配料
用料
主料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量
辅料：生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量
1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。
2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。
3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。
4、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。
5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。
6、倒入适量油炸花生米即可出锅。
宫保鸡丁制全诉露意简构害核头积作方法及配料
1、主料：鸡。
2、制作材料：脯肉（225克）、花生米（50克）。
3、辅料：葱（45克）、姜（段形为谈小据房可根外10克）。
4、调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）[8]。
5、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.绿查究犯夜属热客盐5厘米大小的丁，姜难期善县罗觉还夜宗和蒜切片，葱白切成小圈。
6、鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。
7、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。
8、锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。
9、锅中剩少许油，放入花椒见、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可。