本文目录导读:
- 1.紫苏煎黄瓜服补派块认继全的湘菜做法
- 2.紫苏煎黄瓜的做法
- 3.紫苏煎黄瓜的做法
- 4.怎样做紫苏煎黄瓜首发
- 5.紫苏煎黄瓜来自怎么做好吃
紫苏煎黄瓜服补派块认继全的湘菜做法
紫苏煎黄瓜的湘菜做法如下：
工具/原料：紫苏棚蚂50克、黄扰和搜瓜2根、干辣椒缓历4个、姜1块、酱油3勺、清水、锅、锅铲、菜刀、食用油、盘子。
1、准备新鲜的黄瓜和紫苏，紫苏洗干净，沥干。
2、黄瓜要切成有点儿厚度的片。
3、姜切丝，干辣椒切小段备用即可。开吃。
紫苏煎黄瓜的做法
1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。2、特点：弱赵放脆嫩爽口。要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。3、味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。紫苏煎黄瓜的做法
成8mm厚的片片。3、平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。
4、煎好的黄瓜铲起备用。
5、另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。
6、倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。